Min egna måltid!
Recept:
Mammas egna recept -laxsoppa.
Ingredienser:
Lax
thaisoppa
turkisk yoghurt
morötter
gul paprika
vitkål.
Frukt, grönsaker och bröd vid sidan om.
Planering:
Lägg laxen på en form och häll på matolja och salt.
Ugnsbaka sedan laxen 15 -20 min i 175-200 grader (eller så länge som behövs, laxen får inte vara rosa.)
Medan laxen är i ugnen lägger jag thaisoppan i en gryta.
Skär paprikan i lagom bitar och lägg den i grytan
Riv kål och morötter på rivjärn och lägg i grytan.
Låt koka i 5-10 min på 6/12 --> sänk sedan ner
Ta ut laxen och dela den i mindre bitar.
Sedan lägger du i turkisk yoghurt i grytan och rör om.
Är soppan för tjock kan man lägga i lite grädde.
Ta bort grytan från plattan och lägg sedan i laxen.((obs det ska inte koka.))
Rör försiktigt.
Sätt på locket och låt grytan stå innan servering.
KLAR!
Servera med bröd, frukt, grönsaker och turkisk yoghurt.
Allt finns med!
Grönsaker - Finns i soppan -paprika, vid sidan om och i grytan. Finns också lite frukt vid sidan om.
Frukt/bär - frukt har vi. -päron
Kött, fisk, ägg - Lax i soppan.
Mjölk, ost – Finns i soppan, - turkisk yoghurt + mjölk att dricka och ost på brödet.
Matfett – finns i soppan, fast inte smör, utan olja finns det på laxen.
Bröd, mjöl, gryn – Har bröd bredvid.
Rotfrukter, potatis – Finns i soppan. - morötter, vitkål.
Allt man behöver få i sig finns med i soppan. Lax, grönsaker och rotfrukter.
Tillsammans kostar laxsoppan ca 116 :-
Om jag avrundar vad en portion kostar så kostar det ca 19 :-
Min näringsberäkning:
Hur
gick det? - Det gick bra. Allt gick som det skulle och maten blev god.
Sedan gick diskningen också bra, och det gick bra med dukningen. Jag är
nöjd!
Kommentar av gäster:
mamma
– Jag är mycket nöjd med maten, Caroline skötte sig bra och städade upp
efter sig. Skönt att bara få sätta sig vid dukat bord. Tack gumman!
Lars-olof – En jättegod laxsoppa. Krämig och perfekt konsistens. Mmmm... Bra jobbat.