Hkk

Min egna måltid!

Recept:

Mammas egna recept -laxsoppa.

Ingredienser:

•     Lax
•    
•     thaisoppa
•    
•     turkisk yoghurt
•    
•     morötter
•    
•     gul paprika
•    
•     vitkål.

Frukt, grönsaker och bröd vid sidan om.

Planering:

Lägg laxen på en form och häll på matolja och salt.

Ugnsbaka sedan laxen 15 -20 min i 175-200 grader (eller så länge som behövs, laxen får inte vara rosa.)

Medan laxen är i ugnen lägger jag thaisoppan i en gryta.

Skär paprikan i lagom bitar och lägg den i grytan

Riv kål och morötter på rivjärn och lägg i grytan.

Låt koka i 5-10 min på 6/12 --> sänk sedan ner

Ta ut laxen och dela den i mindre bitar.

Sedan lägger du i turkisk yoghurt i grytan och rör om.

Är soppan för tjock kan man lägga i lite grädde.

Ta bort grytan från plattan och lägg sedan i laxen.((obs det ska inte koka.))

Rör försiktigt.

Sätt på locket och låt grytan stå innan servering.

KLAR!

Servera med bröd, frukt, grönsaker och turkisk yoghurt.

Allt finns med!

Grönsaker - Finns i soppan -paprika, vid sidan om och i grytan. Finns också lite frukt vid sidan om.

Frukt/bär - frukt har vi. -päron

Kött, fisk, ägg - Lax i soppan.

Mjölk, ost – Finns i soppan, - turkisk yoghurt + mjölk att dricka och ost på brödet.

Matfett – finns i soppan, fast inte smör, utan olja finns det på laxen.

Bröd, mjöl, gryn – Har bröd bredvid.

Rotfrukter, potatis – Finns i soppan. - morötter, vitkål.

Allt man behöver få i sig finns med i soppan. Lax, grönsaker och rotfrukter.

Tillsammans kostar laxsoppan ca 116 :-
Om jag avrundar vad en portion kostar så kostar det ca 19 :-

Min näringsberäkning:

Hur gick det? - Det gick bra. Allt gick som det skulle och maten blev god. Sedan gick diskningen också bra, och det gick bra med dukningen. Jag är nöjd!

Kommentar av gäster:

mamma – Jag är mycket nöjd med maten, Caroline skötte sig bra och städade upp efter sig. Skönt att bara få sätta sig vid dukat bord. Tack gumman!

Lars-olof – En jättegod laxsoppa. Krämig och perfekt konsistens. Mmmm... Bra jobbat.